Listinha 10 de janeiro – Vinhos Alemães

Esta semana falamos um pouco de vinhos alemães: regiões, uvas, estilos…vale a pena ouvir os audios.

Agora, a listinha

Tinto

Pescatus 2007 – Dr.Heger 70,00 onde: Decanter 

Anselmann Dornfelder – onde: Bebida on line

Brancos

Dr.Loosen Pinot Grigio (trocken – seco) 70 – onde: wine.com.br

Forster Mariengarten Riseling (meio seco) 75 – onde: Decanter

Selbach-Oster 2010 – Mosela – R$ 67,00 onde: Vinci

ÁUDIOS DA SEMANA

07/01/2014 – Conheça os estilos de vinhos alemães

08/01/2014 – Vinhos tintos da Alemanha

09/01/2014 – Vinho branco alemão vai bem com carnes não muito gordurosas

 

Listinha 27 dez – Nova Zelândia, Austrália, Africa do Sul

Nova Zelandia

Yealands – Pinot noir (tinto) ou Sauvignon blanc 45 onde: Pão de Açucar

Sanctuary Sauvignon blanc onde: Lojabebidas 68

One Tree Sauvignon blanc80 onde: winestore

Australia

Hardy’s Stamp of Australia Gewurztraminer onde: wine.com.br

Diamond Pinot noir promoção 50,00 onde: Vinci 

Promised Land – Wakefield (+- 66) shi cab ou chard unoaked – wake é 80

África do Sul

Goats do Roam branco e tinto  68,00 onde: Viavini

Winery of Good Hope Pinotage 50 – onde: Qual Vinho

 

Listinha da Semana – Chilenos de clima fresco

Esta semana falamos de climas frios do Chile.

São regiões costeiras, que têm bastante influência fria do Oceano Pacífico.

Vale ouvir os áudios e provar os vinhos.

Limari

Viña Tabali Resserva – Chardonnay, Syrah ou Pinot noir R$ 59,00

onde encontrar: sommelier vinhos

Maycas del Limari Sauvignon blanc R$ 80,00 onde: wine.com.br

Vale de Casablanca

Viña Casablanca

Cefiro Pinot noir 35,00 casa flora

Nimbus Gewurztraminer R$ 70 – 80 onde: casa flora

Extremos sul, vale do Bio-Bio

Tectônia Pinot noir R$ 114,00 onde: Zahil

ÁUDIOS DA SEMANA

26/11/2013 – Costa do Chile produz vinhos diferentes dos tintos encorpados de outras regiões do país

Listinha – 18 outubro – Biodinâmicos

Vinícola Colomé – Salta – Argentina – onde comprar: Decanter–

– Coulée de Serrant – Savennières – França – onde comprar: Casa do Porto

– Mas Estela – Catalunha – Espanha – onde comprar: Casa do Porto

– PIerre Morey – Bourgogne – França – onde comprar: Casa do Porto

Para o caldo de peixe do Wessel

– Paololeo Malvasia Bianca – Puglia (não é biodinâmico) – onde comprar: premium

ÁUDIOS DA SEMANA

15/10/2013 – Adubos dos compostos influenciam no sabor dos vinhos, explica colunista

16/10/2013 – Existe relação entre a ciência e os vinhos biodinâmicos?

 

Ouça: Harmonização da semana

Vinhos para harmonizar com caldo de carne de Wessel

Ouça: Como combinar vinho com sopas tradicionais da temporada de inverno

Como combinar vinho com sopas tradicionais da temporada de inverno

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Ouça: Bacalhau pede vinho branco, diz colunista

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Ouça: Não tem como perder a paciência com a temperatura dos vinhos em ambientes abertos!

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Ouça: Nas festas caseiras, escolher o vinho tem mais a ver com gosto do que combinações gastronômicas

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Ouça: Etiqueta do vinho é o tema dessa semana na coluna de Alexandra Corvo

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