Faleceu nesta terça feira Dr. Sérgio de Paula Santos. Médico otorrinolaringologista, na verdade, para mim, um professor de vinhos. Tenho todos os seus livros, alguns autografados, guardadinhos aqui comigo, devem somar uns 8 ou 9. “Vinhos, a mesa e o copo”, “Os caminhos de Baco”, “O vinho nosso de todo dia”, “Vinho e cultura’, “Vinhos”, “O Vinho e suas circunstâncias”, entre outros.
O último foi Memórias de Adega e Cozinha (Editora Senac/2007). No lançamento, ele lembrou de eu de tê-lo servido em restaurantes. Tão humilde, tão generoso.
Ele tinha 80 anos, era um defensor da comida lenta, prazerosa, viva e um grande estudioso e professor do universo dos vinhos.
Tchau Dr…
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Alexandra Corvo 
7 de maio de 2010 às 18:51 |
oi alexandra,
o primeiro livro sobre vinhos que li tb foi dele, há uns 25 anos. grande simpatia até no seu jeito meio sizudo.