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Corvina veronese em estado puro

2 de agosto de 2010

Sexta feira almocei no Friccó. Na carta de vinhos, um Corvina Veronese puro me chamou a atenção. Me chamou a atenção porque geralmente ela aparece em corte e não pura. Ela é a uva do Valpolicella, Amarone, Bardolino, enfim, é a grande tinta do Vêneto. Mas, em todos esses e casos e na maioria dos vinhos é acompanhada de Rondinella e Molinara.

Boa surpresa. Ameixa preta e tabaco no nariz. Na boca, taninos apertados, como a gente conhece bem da Valpolicella, excelente acidez, boa fruta, bom extrato, rico. Não é super encorpado, mas tem força. Comi com um prato que vinha bochecha de javali. Ficam bem juntos: a carne é gordinha e firme, o vinho é alcoólico e tem boa acidez. Pena que só veio um pedaço pequeno.

Preço bom. R$ 76,00 na carta.

Na Decanter custa R$ 56,70.


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