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Sabores diferentes da mesma uva (Folha de SP)

23 de maio de 2012

Um dos conceitos mais difíceis de entender no mundo do vinho é o “terroir”. Na região da Borgonha, ele é levado ao extremo. Para eles, “terroir” é um pedaço de terra com características climáticas e geológicas tão específicas que ele é diferente daquele outro logo ao lado.

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http://acervo.folha.com.br/fsp/2012/05/16/24//5787012


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