Vertical de Seña

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A importadora Expand trouxe uma vertical bem interessante do ícone chileno Seña. Apresentada por Carolina Herrera, jovem enóloga da Vinícola Arboleda e enóloga assistente de Seña, pudemos degustar 6 safras, começando pela 1995 chegando até a recém nascida 2007 .

E  1995 é a primeira safra do vinho que começou com uma joint venture entre o velho californiano Robert Mondavi e o então jovem enólogo chileno Eduardo Chadwick. Apesar de a parceria ter terminado em 2003,  Seña seguiu e se projetou como um ícone chileno mostrando a força da marca e do vinho, começando bem  justamente com esse 95 vigoroso e imponente.

O vinhedo está localizado em um valezinho na parte oeste e dentro do vale maior do Aconcágua,  onde passa o Estero Rabuco, riozinho que deságua no Rio Aconcágua. O clima é fresco, ensolarado e de lenta maturação. Chadwick e Mondavi fizeram uma pesquisa de 4 anos para chegar no lugar perfeito para o vinho que queriam produzir. Basicamente há Cabernet Sauvignon e Merlot, mas há também Carmenère, Petit Verdot, Cabernet Franc e Malbec que podem entrar no corte do vinho em diferentes porcentagens dependendo da característica de cada safra. Além do mais, para ter uma expressão ainda mais fiel do terroir, Chadwick está estudando a biodinâmica para aplicá-la em seus vinhedos. Dá pra ter uma noção do vinhedo no mapa acima

O site deles é bem completo e se vocês quiserem dar uma olhada, vale a visita aqui.

Minhas impressões da vertical:

1995

Cor bem evoluída, com bastante depósito, normal para um vinho de 16 anos. Nariz interessante, com notas de pimentão assado e carne, folha de louro e com o tempo, aparecem notas de chá preto. Com certeza, se eu passasse mais tempo com a taça, poderia perceber ainda melhor os aromas se abrindo. Na boca, é muito delicado e elegante, um toque de frescor, com taninos finos, álcool arrastando todos os aromas pela boca, com muito extrato, firme, longo e fino. Exemplo de elegância.

1997

Nariz com mais toques de couro, mais pimenta do reino e álcool mais evidente. Aos poucos abre para notas de chocolate amargo. Na boca é bem tânico, com muita diferença do anterior. É firme, tem menos extrato, boa acidez, é mais secão e picante. Longo, mas não tanto quanto o anterior.

2001

Aromas de caramelo e tabaco doce. Depois de um tempo, notas de café frio, cedro, alecrim, baunilha. Ainda jovem e fechado, com a madeira mais evidente que a fruta. Na boca é cremoso, cheio, rico, bem tânico e alcoólico. Longo, mas ainda jovem e fechado na boca também.

2003

Apesar de mais jovem que o 2001, mostra mais o cabernet, com toques de pimenta do reino e pimentões maduros. Aparecem frutas, toques de ervas e madeira fresca, cedro. Com a oxigenação aparece a baunilha e um lado aromático de sândalo. Na boca tem textura doce, é fresco, com taninos muito finos. Meio “doção”, achocolatado, tudo menos fundido, menos elegante.

2006

Começa bem fechado, mostrando só a madeira, com notas de baunilha. Vai se abrindo aos poucos, mostrando um lado bem aromático, com toques bem florais, é denso, com perfumes femininos sutis. Na boca é muito redondo, de textura doce, taninos muito finos com ótimo frescor. Apesar de ser cheio em boca, é mais fácil de tomar, é suculento e, apesar da juventude e do potencial para aguentar um tempo em garrafa, está prontíssimo para tomar.

2007

Nariz fechado, com cheiro evidente de leite condensado. Aparecem as notas da madeira e algo de fruta bem denso. Toques de charuto e chocolate também. Na boce é muito fresco, vivo, cheio, com taninos muito finos. O álcool ainda está evidente, bem presente, mas equilibrado com todo o frescor. É secão dos taninos, firme, com toque de café. O final é longo e mostra uns toques florais no retrogosto. Imponente e complexo na boca, apesar do nariz ainda fechado.

Seña Vertical

The importer `Expand’ brought a really interesting vertical of the Chilean icon Seña. Presented by Carolina Herrera, the young winemaker from Arboleda Winery and  assistant to  Seña, we tasted 6 vintages, starting with a 1995 until the the newly born 2007.

And 1995 is the first vintage that started with a joint venture between the good old californian Robert Mondavi and the then young chilean winemaker Eduardo Chadwick. Although the partnership ended in 2003, Seña continued and projected himself as a chilean icon portraying the strength of the brand and of the wine, starting off with exactly this 95 that is vigourous and imponent.

The vineyard is located in a little valley in the western  part of the greater Aconcágua Valley, where the Rabuco Estero passes, a stream that flows into the Aconcágua River.The weather is fresh, sunny and of slow maturity. Chadwick e Mondavi researched for 4 years to find the perfect place for the wine they wished to produce. Basically there is  Cabernet Sauvignon and Merlot, but also Carmenère, Petit Verdot, Cabernet Franc and  Malbec that can be included in the assemblage at different percentages depending on the characteristics of each vintage. Furthermore in order to keep very true to the terroir, Chadwick is studying Biodynamics to apply the principles to his vineyards. The map above gives us a hint of the vineyard location.

Their web site is really good and worth taking a look.

My impressions of the vertical:

1995

The color is well evolved, with a lot of solid deposits, normal for a 16 year old wine. Interesting nose, with notes of baked green peppers and meat, bay leaves and with some time in the glass, we feel notes of black tea. Certainly if I had more time to spend with the wine in the glass, I’d have noticed the aromas opening up even better. On palate it is very delicate and elegant, a touch of freshness, fine tannins, the alcohol dragging all the aromas through the mouth, with a lot of extract, firm, long and fine. An example of elegance.

1997

Nose with more leathery touches, more black pepper and alcohol more evident. Slowly opens to touches of dark chocolate. On palate it is really tannic, very different from the previous wine. It is firm, has less extract, good acidity, it is drier and hotter. Long, but not as much as the previous one.

2001

Caramel and sweet tobacco aromas. After a while, notes of cold coffee, pine, rosemary and vanilla. It is still young and closed, with the wood more evident than the fruit. On palate it is creamy, full, rich, very tannic and alcoholic. Long, but still young and closed on palate too.

2003

Although it is younger than the 2001, it shows the Cabernet more, with touches of black pepper and ripe green peppers. Fruit appears, touches of herbs, fresh wood and pine. When we give it a little air, vanilla appears and an aromatic side of sandal wood. On palate it has a sweet texture, is fresh, with very fine tannins. Kind of sweet, chocolaty, all less founded, less elegant, but ripe and tasty.

2006

It starts off very closed, only showing the wood, with notes of vanilla. It opens up slowly, showing a very aromatic side, with very flowery touches, it is dense, with a subtle feminine perfume. On palate it is very round, of sweet texture, very fine tannins with excellent freshness. Although it is full on palate, it is easier to drink, it is succulent, and although young and potentially able to be bottle kept, it is very ready to drink. 

2007

Closed nose, with a strong smell of condensed milk. The notes of wood and really dense fruit appear. Touches of cigar and chocolate too. On palate it is really fresh, alive, full, with very fine tannins. The alcohol is still evident, very present, but balanced with all the freshness. It is dry of tannins, firm, with a touch of coffee. The finish is long and shows  floral touches in the aftertaste. Imponent and complex on palate, despite the closed nose.

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3 Respostas to “Vertical de Seña”

  1. sandro silva Says:

    Olá, Alexandra!
    Perdoe-me a inexperiência, mas não entendi por que o 2003 é mais jovem do que o 2001. Juventude, no caso, se trata de uma sensação? O 2001 ficou muito tempo em barrica? É a concentração das uvas de cada uma das safras?Abs.,
    Sandro

  2. Degustação vertical do vinho Seña Says:

    […] O blog da sommelier Alexandra Corvo também faz uma excelente análise pessoal da safra, para os amantes do vinho Seña a visita é obrigatória. Para ver o matéria completa clique aqui. […]

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