É do Peru

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Que sorte a minha de ter alunos que viajam e me querem bem. A Claudia, aluna aplicada da nossa formação em Sommellerie para enófilos, me trouxe duas garrafas da única vinícola do Peru, a Tacama. Coloquei o vinho às cegas junto com outros vinhos em uma degustação da américa do sul. Que delícia é degustar às cegas e se surpreender.

TACAMA Gran Tinto 2009

Malbec, Tannat e Syrah

No nariz é discreto, fresco, aromas de bala de morango, discreto, mas perfumado, com uma nota floral.

Na boca é mais magro que os vinhos típicos da América do sul, menos alcoólico, mas tem taninos firmes, espetadinhos, com bom b: magro, menos alcoólico, taninos espetados, mais diluído.

Ele tinha mesmo os aromas de um Malbec, inclusive um aluno apostou que era um argentino. Só que não tinha aquele lado muito maduro, típico dos climas quentes, então tinha uma elegância extra. No final, descobrimos que era mesmo um Malbec, só que do clima mais fresco e costeiro do Peru. Vou dar uma pesquisada e depois trago mais informação dos vinhos de lá. Por enquanto, só nos resta sentir muito pelo fato que ele não é importado para o Brasil.

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2 Respostas to “É do Peru”

  1. claudia reis Says:

    Que legal o comentário, Alê! Obrigada pelo “aplicada”! Adorei! Bjs e até a aula de amanhã.😉

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