Israel e seus vinhos costeiros. Zichron Ya’acov

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Zichron Yaachov. A cidade escolhida pelo Baron Edmond de Rothschild para desenvolver o vinho israelense no meio do século 19. Ele está enterrado aqui mesmo, amanhã peregrinarei em seu túmulo e visitarei algumas das vinícolas fundadas por ele. Seu nome hebraico da nome a uma cidadezinha aqui do lado (Binyamina).

A paisagem é totalmente diferente daquela desértica do sul. Há bosques em todas as costas, os vinhedos estão, muitas vezes, de frente para o mar e o clima é bem mais fresco à noite. O que parece ser um calcário de tufo fica bem “pelado” e à vista. Amanhã trago o relatório.

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