foto: corkdork.typepad.com
Chinon é pouco conhecido, mas sempre bom. Fica no Vale do Loire, na parte Central. É feito basicamente com Cabernet Franc, e uma garrafa de bom Chinon é uma excelente oportunidade de ver esta uva num ambiente tão peculiar. Um clima de transição entre o gentil e morno atlântico e o extremo clima da região continental.
O resultado é um vinho com umas notas de flor seca, frutos secos, couro, com uma boca muito elegante, de taninos finos, excelente acidez e frescor, muito extrato de fruta, com final tostadinho de comprimento médio e retrogosto lembrando couro, nozes e café.
No Club du Tastevin por R$ 78,00
Alexandra Corvo 
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